Biar Gak Rendang dan Bakso Terus, Sesekali Coba Tongseng Sapi! Berikut Resepnya

- 3 cm jahe

- 3 cm lengkuas

- 3 cm kunyit

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 sendok teh ketumbar, sangrai

BACA JUGA: Lengkuas Bukan Sekadar Bumbu Dapur, Ini Manfaatnya untuk Kulit

 

C. Cara Memasak:

1. Rebus Daging Sapi

• Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan air kaldu rebusan untuk digunakan nanti.

2. Tumis Bumbu Halus

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk hingga bumbu matang sempurna.

3. Masak Daging dengan Bumbu

• Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu.
• Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.

BACA JUGA: Stres Ternyata Bisa Picu Masalah Kulit

4. Tambahkan Santan dan Air Kaldu

• Tuang santan kental dan air kaldu rebusan daging ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.

5. Masukkan Sayuran

• Tambahkan potongan tomat dan kol. Masak sebentar hingga sayuran sedikit layu.
• Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.

BACA JUGA: Budaya Tempe Didaftarkan ke UNESCO, Benarkah Tempe Produk Asli Indonesia?

Sumber: