Jejak Panjang Torani, Resto Ikonik yang Awalnya Cuma Warung Tenda, Kini Sudah Buka Cabang di Luar Kota

Torani kini terus berkembang dan menjadi bagian dari perjalanan kuliner ternama di Balikpapan. Dari warung tenda sederhana hingga restoran ikonik.

Adapun salah satu prestasi yang pernah didapat yakni terlibat langsung dalam perayaan HUT Kemerdekaan Republik Indonesia di Ibu Kota Nusantara (IKN) pada 2024 lalu.

Selama satu bulan penuh, Dimas menceritakan bahwa Torani menjadi pemasok makanan bagi pejabat tinggi pusat yang mondar-mandir dalam rangka kegiatan kenegaraan.

Kepercayaan ini menurut Dimas, tentu bukan hal yang mudah diperoleh, mengingat standar keamanan dan kualitas makanan yang sangat ketat dalam lingkup pemerintahan.

“Setiap tahap dalam penyajian makanan, mulai dari uji sampling bahan, proses pengolahan, hingga peralatan makan, harus melewati pemeriksaan ketat,” jelasnya.

Bahkan, sebelum hidangan sampai ke meja para pemimpin negara, setiap sampel makanan diuji satu per satu untuk memastikan tidak ada kandungan bahan berbahaya.

Torani berhasil lolos semua uji tersebut dan selama satu bulan penuh dipercaya menangani konsumsi untuk acara negara.

Kesuksesan ini pun menjadi titik penting bagi Torani. Kepercayaan dari instansi pemerintahan mengangkat reputasi restoran ini ke level yang lebih tinggi.

Jika sebelumnya masyarakat hanya mengenal Torani sebagai restoran seafood dengan menu khas bandeng tanpa duri, kini mereka mengetahui bahwa Torani juga memiliki layanan prasmanan berkualitas tinggi yang mampu memenuhi standar ketat acara kenegaraan.

“Sejak saat itu, Torani semakin sering dipercaya untuk menangani konsumsi bagi berbagai instansi pemerintahan, termasuk dalam acara yang melibatkan menteri.

Bahkan, saat ada acara besar di IKN, tim Torani turun langsung untuk mengatur persiapan buffet, memastikan segalanya berjalan lancar dan sesuai standar,” tutur Dimas.

Kepercayaan dari negara tentu menjadi pencapaian luar biasa bagi Torani, sekaligus membuka peluang lebih besar untuk ekspansi ke kota lain.

Dengan semakin banyak pelanggan dari luar kota, termasuk dari Surabaya dan Jakarta, langkah ekspansi ke wilayah lain mulai masuk tahap perencanaan.

“Keberhasilan menangani konsumsi pejabat tinggi juga menjadi bukti bahwa Torani memiliki kapasitas untuk berkembang lebih jauh dan masuk ke pasar yang lebih luas,” pungkasnya.

Sumber: