Studi: Kecepatan Makan Ternyata Berdampak pada Berat Badan dan Kesehatan

Kebiasaan makan ini juga bisa terbentuk sejak kecil ketika mereka didorong oleh orang tua untuk segera menyelesaikan makan, kata Dr. Beh. 

Kadang-kadang, stres, kecemasan, atau tekanan emosional juga bisa mempengaruhi pola makan, tambah Dr. Leslie Heinberg, seorang profesor di departemen Psikiatri dan Psikologi di Cleveland Clinic. Makan cepat bisa memberikan kelegaan sementara atau pengalihan dari emosi negatif.

Makan cepat juga bisa disebabkan oleh rasa lapar yang berlebihan. "Jika seseorang cenderung menunggu sampai mereka sangat lapar sebelum makan, ini bisa mengganggu sinyal alami rasa lapar dan mereka mungkin makan cepat untuk segera memuaskan rasa laparnya," kata Dr. Beh.

"Seiring waktu, kebiasaan makan terlalu lambat atau cepat bisa tertanam dalam diri seseorang dan menentukan kecepatan makan mereka sehari-hari," tambahnya.

BACA JUGA: Kanker 'Mr P' Meningkat di Seluruh Dunia, Kenali Gejalanya Sebelum Terlambat!

Apakah Ada Masalah Kesehatan yang Mungkin Timbul?

Di antara pemakan lambat dan cepat, yang pertama tampaknya memiliki keunggulan dibanding yang kedua. Dalam sebuah studi yang memeriksa perubahan berat badan pada 529 pria selama delapan tahun, pemakan cepat menambah berat badan lebih dari dua kali lipat dibandingkan pemakan lambat atau bahkan pemakan sedang. 

Studi lain pada lebih dari 4.000 orang Jepang paruh baya mencatat bahwa pemakan cepat cenderung lebih berat dan mengalami penambahan berat badan paling banyak sejak usia 20 tahun.

Alasannya bisa jadi karena setelah makan, usus Anda secara alami menekan ghrelin, hormon yang menyebabkan rasa lapar. Pada saat yang sama, usus juga melepaskan hormon untuk membuat Anda merasa kenyang. Bersama-sama, hormon ini memberi tahu otak bahwa Anda sudah makan.

Proses hormonal ini membutuhkan sekitar 20 menit bagi otak untuk menyadari. Jadi, jika Anda adalah pemakan cepat, Anda mungkin sudah mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda butuhkan sebelum otak membuat Anda berhenti makan.

BACA JUGA: Sekdaprov Buka Liga Sepak Bola Antar OPD Kaltim 2024

Namun, itu tidak berarti kita semua harus berusaha menjadi pemakan lambat. Diabaikan oleh teman dan rekan kerja saat makan siang bisa menjadi masalah, selain itu, makan terlalu lambat juga bisa mengakibatkan asupan makanan yang tidak memadai atau pola makan yang terganggu, kata Dr. Beh. 

"Mengunyah terlalu lama dan makan perlahan bisa menyebabkan seseorang menelan lebih banyak udara dengan setiap suapan makanan, yang bisa menyebabkan perut kembung dan gas."

Menyantap makanan dengan cepat juga tidak ideal. Anda mungkin tidak mengunyah dengan cukup, yang berarti perut harus bekerja lebih keras untuk mencerna partikel makanan yang lebih besar, kata Dr. Beh.

Penyakit refluks gastroesofagus atau GERD adalah masalah lain yang perlu dipertimbangkan. "Menelan sejumlah besar makanan dengan cepat bisa menyebabkan asam lambung naik ke kerongkongan, yang menyebabkan mulas dan ketidaknyamanan", yang merupakan gejala klasik GERD, katanya.

Sumber: