Satu ons keju parut favorit yang ditaburkan di atas makaroni yang sudah dimasak dapat memberikan tambahan sekitar 7 gram protein.
Pilihan lainnya adalah menambahkan ayam yang sudah dipotong dadu. Setiap satu ons ayam disebut mengandung sekitar 7 gram protein sehingga satu hingga dua ons ayam dapat menjadi tambahan protein yang cukup praktis.
Bagi yang ingin menambah protein sekaligus serat, dua sendok makan ragi nutrisi juga dapat dicampurkan ke dalam mac and cheese. Takaran tersebut memberikan sekitar 5 gram protein dan 2 gram serat.
Gulbin juga menyarankan penggunaan kacang polong atau jenis kacang-kacangan lainnya. Setengah cangkir bahan tersebut dapat memberikan tambahan sekitar 4 hingga 6 gram serat dan protein.
BACA JUGA:Cita Rasa Thailand Serbu Balikpapan, Rafael Tan Masak Langsung di Festival Kuliner e-Walk
Dengan sejumlah tambahan tersebut, mac and cheese tidak hanya mengandalkan makaroni dan saus keju.
Hidangan yang sederhana dan mudah dibuat itu dapat menjadi lebih kaya protein sekaligus memberikan asupan serat tambahan, tanpa harus menghilangkan karakter creamy yang menjadi cirinya.