Chicken Katsu, Makanan Khas Jepang Favorit Orang Indonesia

nomorsatukaltim.com - Sama halnya Indonesia, masakan Jepang juga melimpah jenisnya. Dari berbagai jenis tersebut, chicken katsu jadi salah satu yang paling digemari orang Indonesia.

Dari segi pembuatannya, cukup hanya memarinasi ayam dan menyiapkan adonan tepung panir. Campurkan dengan telur juga dan ayam kemudian siap untuk digoreng hingga matang dan keemasan. Bayangkan momen saat memotongnya. Ayam yang masih hangat dan lembap, mengepul seketika setelah dipotong. Hmmm, makin tak sabar untuk menikmatinya bersama keluarga di akhir pekan. Yuk intip resepnya dari masakapahariini.com. (zul) Bahan-Bahan:

• 3 sdm air jeruk nipis
• 4 fillet dada ayam, pukul agar melebar
• 120 g tepung terigu
• 180 g tepung panko
• 2 sdt jahe, parut
• 1 sdm penyedap rasa kaldu ayam
• 2 butir telur, kocok ringan
• Minyak

Cara membuat:

1. Aduk rata air jeruk nipis, jahe parut dan penyedap rasa kaldu ayam. Lumurkan pada fillet dada ayam hingga rata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Bedaki fillet ayam dengan tepung terigu, timang-timang – celupkan ke dalam larutan telur, tiriskan – bedaki dengan panko agak tebal dan rata, rapikan bentuknya sesuai bentuk dada ayam. Simpan di kulkas 30 menit agar tepung panko menempel sempurna.
3. Panaskan minyak yang banyak di atas api besar. Goreng ayam satu per satu di atas api sedang hingga matang dan warna keemasan. Angkat, tiriskan. Iris selagi panas, melintang 5 bagian.
4. Santap selagi panas bersama saus katsu dan pelengkap.

Sumber: Resep Chicken Katsu, Sajian Praktis yang Disukai Keluarga (masakapahariini.com)

Sumber: