“Mereka akan mendapatkan pelatihan terlebih dahulu melalui dapur yang ada di dalam lapas, termasuk pembekalan khusus terkait pengolahan makanan dan standar operasional kerja,” jelasnya.
Sementara itu, Kepala Lapas Narkotika Samarinda, Puang Dirham, menilai program dapur MBG dapat menjadi ruang pembinaan yang produktif bagi warga binaan.
Menurutnya, keterlibatan warga binaan dalam program tersebut bukan hanya soal penyediaan makanan bergizi, tetapi juga upaya membangun rasa tanggung jawab sosial.
“Program ini bukan hanya soal makanan bergizi, tetapi bagaimana warga binaan tetap bisa memberi manfaat nyata kepada masyarakat,” kata Puang Dirham.
BACA JUGA: Tak Ada Kepastian Dari Pusat, Program MBG di Mahulu Masih Tanda Tanya
Ia menilai pengalaman mengelola dapur MBG dapat menjadi bekal penting bagi warga binaan ketika kembali menjalani kehidupan di tengah masyarakat.
Selain meningkatkan keterampilan, program tersebut juga diharapkan membantu mengurangi stigma yang selama ini masih kerap dihadapi mantan narapidana.
“Kami ingin mereka sadar bahwa mereka masih punya nilai dan kesempatan untuk berkontribusi. Itu penting dalam proses pembinaan,” ujarnya.
Saat ini pembangunan fasilitas dapur MBG di lingkungan Lapas Samarinda masih berlangsung.
BACA JUGA: Mendadak Disetop, 12 Dapur MBG di Kutim Tersandung Masalah Limbah
Bersamaan dengan itu, pihak lapas juga terus menyiapkan sistem operasional dan pembinaan agar program dapat berjalan sesuai standar yang ditetapkan pemerintah pusat.