NOMORSATUKALTIM – Memilih buah yang tepat saat berbuka puasa ternyata berperan penting dalam menjaga kestabilan gula darah sekaligus mengembalikan energi tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus.
Pemilihan makanan, khususnya buah, menjadi kunci agar tubuh kembali bertenaga dan tetap sehat selama menjalankan ibadah Ramadan.
Asupan yang tepat tidak hanya membantu memulihkan stamina, tetapi juga menjaga keseimbangan metabolisme tubuh.
Dilansir dari Disway,id, Guru Besar Fakultas Kedokteran dan Gizi (FKGiz) IPB University, Prof Katrin Roosita, menjelaskan bahwa selama berpuasa tubuh mengalami keterbatasan asupan energi, terutama glukosa yang menjadi sumber utama energi bagi otak.
Menurutnya, ketika cadangan glikogen di hati mulai menipis akibat tidak adanya asupan makanan dalam waktu lama, tubuh akan beralih menggunakan asam lemak sebagai sumber energi alternatif.
“Proses ini menghasilkan keton yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi alternatif oleh tubuh,” jelasnya.
Karena itu, saat berbuka puasa tubuh perlu segera mengisi kembali cadangan energi dengan sumber karbohidrat sederhana seperti glukosa dan fruktosa. Kedua jenis gula alami tersebut banyak terkandung dalam buah-buahan.
Rekomendasi Buah Terbaik untuk Buka Puasa
1. Kurma
Salah satu buah yang paling dianjurkan saat berbuka adalah Kurma.
Buah ini dikenal memiliki kandungan fruktosa yang tinggi dan telah dianjurkan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.
Fruktosa dalam kurma dinilai memiliki keunggulan dibandingkan glukosa yang berasal dari gula tebu atau tepung.
“Keunggulan fruktosa adalah tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara drastis, sehingga lebih aman, terutama bagi penderita diabetes,” ujar Prof Katrin.