- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
BACA JUGA: Kampung Long Tuyoq Surga Tersembunyi, Kini Berusia 120 Tahun
Cara Memarinasi Daging
Berikut langkah-langkah memarinasi daging untuk sate yang sempurna:
1. Siapkan Bahan-Bahan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan jintan menggunakan blender atau ulekan hingga membentuk pasta.
2. Campur Bumbu Marinasi
- Dalam wadah besar, campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan kecap manis, minyak sayur, air jeruk nipis, garam, merica, dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Rendam Daging
- Masukkan potongan daging ke dalam campuran bumbu. Pastikan semua bagian daging terendam dan terbalut bumbu dengan merata.
4. Diamkan
- Tutup wadah dengan plastik wrap atau penutup. Simpan dalam kulkas selama minimal 2 jam, atau lebih baik lagi semalaman agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
Kategori :