Cara Makan Gorengan Biar Tetap Sehat, Emang Bisa?

SAMARINDA, NOMORSATUKALTIM - Makan gorengan bisa tetap sehat? Jawabannya bisa. Tapi, ada hal-hal tertentu yang harus diperhatikan.

Gorengan hampir selalu ada di setiap sudut jalan, dari warung kaki lima hingga kantin kampus. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan harganya ramah di kantong.

Tapi di balik kenikmatannya, gorengan menyimpan risiko kesehatan yang tak bisa diabaikan.
Menurut Dr Karina Rahmadia Ekawidyani, dosen Departemen Gizi Masyarakat IPB University, budaya makan gorengan sangat melekat dengan masyarakat Indonesia karena faktor rasa dan kemudahan akses.

Namun, kata Dr Karina, gorengan tinggi lemak jenuh dan lemak trans, dua jenis lemak yang jika dikonsumsi berlebihan bisa memicu gangguan pencernaan, kolesterol tinggi, obesitas, diabetes tipe 2, hingga penyakit jantung dan stroke.

BACA JUGA:Menjaga Keamanan Data Pribadi dan Pandangannya dalam Islam

Jadi, apakah harus berhenti makan gorengan?

Tak perlu langsung berhenti total. Kabar baiknya, menurut Dr Karina, ada cara untuk membuat gorengan lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasa. Yuk simak tips berikut ini!

7 Tips Membuat Gorengan Lebih Sehat

Gunakan Minyak yang Lebih Sehat
Ganti minyak goreng biasa dengan minyak kelapa, minyak zaitun, atau minyak jagung yang lebih stabil terhadap panas.

Hindari Deep Frying

BACA JUGA:Status Perempuan Hamil di Luar Nikah Menurut Pandangan 4 Mazhab

Coba teknik memasak alternatif seperti menggunakan air fryer atau memanggang dengan sedikit minyak.

Ganti Tepung

Gunakan tepung beras, tepung jagung, atau tepung singkong yang lebih ringan dan bebas gluten dibanding tepung terigu.

BACA JUGA:Jangan Takut Kolestrol, 8 Minuman Ini Bisa jadi Teman yang baik Saat Konsumsi Daging Kurban

Sumber: disway.id