Polres PPU Terapkan Uji Berlapis untuk 1.311 Porsi MBG

PENAJAM PASER UTARA, NOMORSATUKALTIM – Polres Penajam Paser Utara (PPU) menerapkan pengujian berlapis terhadap 1.311 porsi Makanan Bergizi Gratis (MBG) sebelum didistribusikan ke sekolah dan posyandu. 

Langkah ini dilakukan untuk memastikan makanan yang disajikan aman, higienis, dan bebas dari kontaminasi.

Pengawasan dilakukan melalui inspeksi keamanan pangan di dapur umum Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres PPU.

Tim gabungan yang terdiri atas Si Propam, Sidokkes, dan Siwas diterjunkan untuk melakukan pemeriksaan ilmiah terhadap makanan. 

BACA JUGA: Pemerintah Ubah Arah Program MBG, Kelompok 3B dan Daerah 3T Jadi Prioritas

BACA JUGA: LBH Samarinda Kritik Program MBG, Minta Pelaksanaan Dievaluasi Total

Pengujian dipimpin Kanit Paminal Polres PPU, IPTU Jusman Kasmily, dengan menerapkan dua metode pemeriksaan.

"Yakni uji organoleptik, penilaian sensorik secara mendetail yang meliputi rasa, aroma, warna, tekstur, hingga penampilan fisik makanan," katanya, Senin, 13 Juli 2026.

Selain itu, tim juga menggunakan food safety test kit untuk mendeteksi kemungkinan kandungan zat berbahaya, seperti formalin, boraks, nitrit, arsenik, hingga sianida.

Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh menu MBG dinyatakan aman untuk dikonsumsi.

BACA JUGA: Insiden Keracunan dan IPAL Bermasalah, 2 SPPG di PPU Disuspensi

BACA JUGA: Polisi Selidiki Unsur Kesengajaan Dugaan Keracunan MBG di Waru

"Bebas dari bahan kimia berbahaya. Makanan pun langsung disegel untuk didistribusikan sesuai jadwal," terangnya.

Kepala SPPG Kemala Bhayangkari PPU, Yoggi Adjie Nugroho, bersama ahli gizi dan 30 karyawan juga memastikan setiap menu disusun sesuai kebutuhan gizi penerima.

Sumber: