Camilan Bahan Sayur Produk Unggulan Desa Tabru Paser

PASER, NOMORSATUKALTIM - Guna penuhi kebutuhan pangan sehat masyarakat sehat, Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Desa Tabru Paser Damai, Kecamatan Batu Engau kembangkan produk unggulan desa.

Yakni membuat berbagai bahan camilan berbahan dasar dari sayuran, di antaranya bayam Brazil, beluntas dan kenikir.

Pengembangan produk itu digagas oleh Ketua PKK Desa Tabru Paser Damai, Nurul Fidyasih.

Dikatakannya, pengembangan dilakukan oleh Kelompok Kerja (Pokja) III yang menangani Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) bagi masyarakat.

BACA JUGA : Syarifah Masitah Terancam Ditinggal Partai Sendiri, PKB-Golkar Kompak Usung Fahmi Fadli

"Kami mengelola cemilan dari sayur-sayuran, ada tiga jenis sayuran yang jarang digunakan dalam olahan makanan sehari-hari," ucap Nurul, Jumat (26/7/2024).

Ketiga jenis sayuran tersebut memiliki beragam manfaat dan  mengandung vitamin.

"Sayuran itu juga mengandung senyawa antioksidan alami yang bermanfaat bagi tubuh, cuma jenis sayuran itu belum banyak ditemui di pasar tradisional maupun toko modern," jelas dia.

BACA JUGA : 38.893 Anak di Paser Diberi Vaksin Polio

 

 

Ketiga jenis sayuran itu yang dijadikan sebagai bahan utama dalam membuat olahan cemilan peyek oleh Kelompok B2SA. 

Dari olahan itu, dijadikan sebagai produk unggulan desa dan menjadi kreasi dalam pangan beragam, bergizi, seimbang dan aman bagi masyarakat. 

Sumber: