Sambut Imlek, Kue Keranjang Ramai Dipesan

Balikpapan, nomorsatukaltim.com - Berbagai kebutuhan untuk Tahun Baru Imlek mulai terlihat. Pasalnya, tak lama lagi Imlek akan dirayakan 12 Februari mendatang.

Dalam pergantian tahun baru China, selalu ada makanan yang menjadi khas untuk disajikan. Kue keranjang selalu menjadi makanan khas wajib yang dipercaya membawa keberuntungan. Kue keranjang biasanya digunakan sebagai sesaji dalam upacara persembahan kepada leluhur saat tujuh hari menjelang tahun baru Imlek, dan pada malam menjelang tahun baru. Kue keranjang atau Nian Gao adalah camilan yang berbentuk keranjang. Kue ini mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket. Rasanya manis dan legit sudah menjadi khas kue keranjang. Di Balikpapan, Kedai Kopi dan Mantau kawasan Pasar Baru pun mulai menyediakan makanan khas Imlek ini. Karena selain dikonsumsi, juga digunakan untuk sajian bagi leluhur yang diletakkan di atas altar karena dipercaya akan membawa berkah. "Mulai hari ini kue keranjang sudah tersedia," tutur Hilda Pemilik Kedai saat dijumpai di sela aktivitasnya, Rabu (3/2) kemarin. Dengan tersedianya kue keranjang, kini kedainya pun panen pesanan. Menurutnya, sejak kue keranjang ditawarkan maka pemesanan juga dibuka. Bahkan sudah ada pemesan. Adapun jumlah pesanan akan terlihat meningkat saat mendekati perayaan. "Semakin dekat hari, permintaan dipastikan meningkat," sebutnya. Ia mengaku telah menjadi produsen kue keranjang sejak 10 tahun lalu. Sehingga tak heran apabila memiliki banyak pelanggan. Khusus tahun ini, perempuan yang memiliki nama asli Mie Tjun ini hanya memproduksi 100 kue keranjang. Jumlah itu lebih rendah dari 2020 lalu yaitu 150 kue keranjang. Hal itu karena keadaan ekonomi akibat pandemi tentu akan memengaruhi jumlah permintaan. "Karena permintaan tidak seramai tahun lalu," ujarnya. Namun demikian, dia memastikan harga kue berbahan dasar tepung ketan dan gula pasir buatannya, masih sama dengan tahun-tahun sebelumnya. “Sudah beberapa tahun ini harga tetap. Harganya Rp 50 ribu,” tutupnya. (fey/eny)  

Sumber: