Cara Mengasah Pisau Super Tajam dan Tidak Mudah Tumpul untuk Persiapan Idul Adha
Cara mengasah pisau super tajam dimulai dari proses pemilihan batu asah yang tepat dan bertingkat.-(Nomorsatukaltim/ Hariadi)-
BALIKPAPAN, NOMORSATUKALTIM - Menjelang Idul Adha, salah satu persiapan penting yang kerap luput dari perhatian adalah memastikan alat pemotong, terutama pisau dalam kondisi optimal.
Pisau yang tajam tidak hanya mempercepat proses penyembelihan dan pemotongan daging, tetapi juga meminimalkan risiko cedera dan menjaga kualitas hasil potongan.
Bagi umat Muslim, tajamnya pisau juga menjadi bagian dari adab dalam berkurban.
Dalam sebuah hadis, Rasulullah SAW bersabda: "Sesungguhnya Allah mewajibkan berbuat baik atas segala sesuatu. Maka apabila kalian menyembelih, lakukanlah dengan cara yang baik. Tajamkanlah pisau kalian dan tenangkanlah hewan sembelihan kalian." (HR. Muslim)
BACA JUGA: Istimewanya 10 Hari Pertama di Bulan Dzulhijjah, Perbanyak Amalan Zikir dan Puasa
Berikut beberapa cara efektif mengasah pisau agar tidak mudah tumpul dan siap digunakan saat hari raya:
1. Gunakan Batu Asah Bertingkat Sesuai Kebutuhan Ketajaman
Batu asah (whetstone) tersedia dalam berbagai tingkat kekasaran atau grit, yang menentukan seberapa halus atau kasarnya pengikisan pada bilah pisau:
- Grit kasar (200–600): Cocok untuk pisau sangat tumpul atau rusak. Membentuk ulang sudut tajam pada bilah.
- Grit menengah (800–2000): Digunakan untuk mempertajam secara rutin. Tidak terlalu abrasif, menjaga ketahanan logam pisau.
- Grit halus (3000–8000): Untuk proses akhir (finishing), membuat mata pisau sangat tajam dan halus.
Gunakan teknik pengasahan bertingkat, dimulai dari batu kasar, lalu batu menengah, dan terakhir batu halus.
Sebelum digunakan, rendam batu dalam air selama 10–15 menit hingga tidak lagi berbuih.
Saat mengasah, pertahankan sudut 15–20 derajat dan gerakkan pisau maju mundur dengan tekanan merata.
Di pasaran banyak ditemukan batu asah pisau dengan tingkat kekasaran atau grit yang beragam. Sesuaikan dengan kebutuhan Anda.-(Nomorsatukaltim/ Hariadi)-
BACA JUGA: 8 Menu Rumahan Ini Cocok Dikonsumsi Saat Musim Hujan, Bikin Hangat dan Ketagihan
2. Teknik Pengasahan Hingga Terbentuk Burr
Salah satu tanda bahwa pengasahan sudah maksimal adalah munculnya burr atau tonjolan logam sangat tipis di tepi bilah karena gesekan batu asah.
Burr terasa seperti serat kasar di sisi sebaliknya dari bilah yang diasah.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
