Semua Dapur MBG Kini Wajib Kantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi

JAKARTA, NOMORSATUKALTIM – Pemerintah memastikan seluruh dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) wajib memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS). Sertifikasi ini ditargetkan rampung dalam hitungan minggu.

Menteri Sekretaris Negara (Mensesneg) Prasetyo Hadi mengatakan, percepatan penerbitan SLHS dilakukan untuk menjamin standar kebersihan dan keamanan pangan di semua dapur penyedia makanan MBG.

"Secepatnya. Secepatnya. Mungkin kalau bicara target, hitungan minggu harus selesai semuanya untuk memastikan bahwa semua dapur memiliki SLHS," ujar Prasetyo kepada wartawan, Minggu,  28 September 2025.

Prasetyo menjelaskan, Presiden Prabowo Subianto telah memberikan arahan langsung kepada Badan Gizi Nasional (BGN) mengenai prosedur operasional standar (SOP) yang wajib dipatuhi setiap dapur MBG.

BACA JUGA: Diduga Keracunan Menu MBG, Siswi SMK di Balikpapan Dilarikan ke Rumah Sakit

BACA JUGA: Kepala SMKN 3 Balikpapan Tepis Isu Keracunan Makanan MBG yang Viral

“Bapak Presiden dari kemarin memberikan petunjuk-petunjuk yang sangat detail bahkan sangat teknis misalnya berkenaan dengan masalah kedisiplinan prosedur,” katanya.

Salah satu aspek yang mendapat perhatian khusus adalah kualitas air. 

Menurut Prasetyo, beberapa sampel makanan yang diuji sebelumnya menunjukkan adanya kontaminasi bakteri yang bersumber dari air.

“Terutama masalah kebersihan yang itu berkaitannya dengan masalah air. Beliau sangat concern karena dari beberapa sampel yang sudah selesai (diperiksa) itu salah satu penyebab utamanya adalah bakteri,” jelasnya.

BACA JUGA: Prabowo Tanggapi Keracunan MBG: Jangan Dipolitisasi, Fokus Anak-anak Sulit Makan

BACA JUGA: AJI Kecam Istana Cabut Kartu Jurnalis CNN yang Tanya Prabowo soal Keracunan MBG

Ia menambahkan, Presiden menekankan pentingnya kedisiplinan dalam menjaga kebersihan dapur.

“Salah satunya juga kedisiplinan kita di dalam melakukan proses memasak di setiap dapur-dapur tersebut,” ucap Prasetyo.

Sumber: disway.id