Bayam hingga Jamur Disebut Picu Asam Urat, Benarkah Harus Dihindari?

JAKARTA, NOMORSATUKALTIM – Bayam, asparagus, kembang kol, hingga jamur kerap masuk daftar makanan yang disebut perlu dihindari penderita asam urat. 

Alasannya, sayuran tersebut mengandung purin yang dapat diuraikan tubuh menjadi asam urat. Namun, benarkah semua sayuran itu bisa memicu serangan asam urat?

Faktanya, tidak semua makanan yang mengandung purin meningkatkan risiko gout atau penyakit asam urat dengan cara yang sama. National Kidney Foundation menyebut sayuran tinggi purin tidak menunjukkan peningkatan risiko gout seperti yang dikhawatirkan selama ini.

Karena itu, penderita asam urat tidak perlu langsung menghilangkan semua sayuran dari menu harian. Konsumsi dalam porsi wajar tetap dapat menjadi bagian dari pola makan sehat.

BACA JUGA: Waspada Gula Darah Tinggi, Turunkan dengan Cara Alami dan Medis Ini

BACA JUGA: Bukan Sekadar Bumbu Dapur, Penelitian Ungkap Manfaat Jahe untuk Penderita Diabetes Tipe 2

6 Sayuran yang Kerap Dikaitkan dengan Asam Urat

Berikut enam jenis sayuran yang sering dibahas dalam pengaturan pola makan rendah purin.

1. Bayam

Bayam mengandung purin dalam jumlah sedang. Meski demikian, sayuran ini tidak otomatis memicu serangan gout sehingga masih bisa dikonsumsi sebagai sumber serat, vitamin, dan mineral.

2. Asparagus

Asparagus juga mengandung purin. Namun, kandungan tersebut bukan alasan untuk menghindarinya sepenuhnya, terutama jika dikonsumsi sebagai bagian dari menu seimbang.

BACA JUGA: 8 Ciri Rumah Ini Membantu Pemiliknya Cepat Kaya dan Terbebas dari Utang

BACA JUGA: Mentimun Bisa Redakan Gejala Asam Urat, Simak Manfaat Lainnya

3. Kembang kol

Kembang kol termasuk sayuran yang perlu diperhitungkan dalam pola makan rendah purin. Meski begitu, tidak ada alasan umum untuk menghapusnya dari menu hanya karena kandungan purinnya.

4. Jamur

Jamur kerap dimasukkan dalam daftar makanan yang perlu diperhatikan penderita gout. Namun, kandungan purin pada jamur tidak berarti makanan ini pasti menyebabkan asam urat kambuh.

5. Kacang polong

Kacang polong merupakan sumber protein nabati dan serat. Meskipun mengandung purin, sumber purin nabati secara umum tidak menunjukkan hubungan dengan risiko gout sebesar beberapa sumber purin hewani.

6. Buncis dan kelompok kacang-kacangan

Sumber: